７月はナビゲーターにめらすくみこさん、そらさんを招き“ジップロックで簡単！手前味噌作り”のワークショップが行われた。安全な食材を紹介しながら、簡単にできる味噌作りを体験していただき、いろいろな種類の味噌をテイスティングなども楽しんでいただいた。塩や麹の種類による違いなども説明してくださり、自宅で簡単に出来るコツなども教えいただき、自分た ちで作った味噌をそれぞれに持ち帰った。
また、酵素やＷｈｏｌｅＦｏｏｄｓなどどのようにして取るべきかなどの話、また麹、味噌や大豆を使ったレシピによる、手作り豆乳、おか ら蒸しパン、味噌ディップ、塩麹などの試食もあり、参加者は自然な味を満喫し、３時過ぎに散会した。